Coût recalculé automatiquement à partir des prix d'ingrédients actuels. Comparé au coût relevé en 2025.
Modifiez un prix en cliquant dessus — toutes les recettes utilisant cet ingrédient sont recalculées instantanément.
| Ingrédient | Catégorie | Prix | Unité | Provenance | Éco | Notes |
|---|
Quantités totales calculées à partir des menus et du nombre de couverts, regroupées par lieu d'achat (champ « provenance » de l'ingrédient).
Statistiques calculées à partir des ingrédients effectivement utilisés dans les menus, pondérées par le nombre de personnes.
Chaque indicateur est affiché en double : à gauche le % par nombre d'ingrédients différents (combien de produits distincts sont locaux/bio), à droite le % pondéré par le budget (quelle part de l'argent va en local/bio, tenant compte des quantités achetées).
Récapitulatif des allergènes présents dans chaque menu. Renseignez les allergènes sur les ingrédients (bouton ✎) pour compléter cette vue.
Recettes dont le coût actuel a le plus bougé par rapport au prix relevé en 2025.
Ces ingrédients apparaissent dans le plus de recettes — une variation de leur prix a un effet démultiplié.